CHAKIB

“Je suis Fassi. Mais ici, cela a une signification bien particulière : je suis non seulement né à Fes, mais ma famille est originaire de Fes. Je porte un des noms de famille dont les racines se situent dans l’Andalousie du 13ème siècle ! J’ai grandi dans la médina de Fes, et je suis Guide National depuis 33 ans. Une longue carrière qui m’a permis de rencontrer des gens extraordinaires en parcourant le Royaume.
Mon travail m’a permis de rencontrer des personnalités très importantes ; j’ai aussi participé à une émission avec Gérard Depardieu sur la cuisine fassie. Et finalement c’est à Fes que j’exerce mon métier aujourd’hui, je peux profiter de ma ville pour laquelle j’ai une véritable passion, et de ma famille. ”

Comment faites-vous découvrir votre ville ? : “Je raconte de vraies histoires aux voyageurs, des histoires de famille, et bien sûr, je leur montre toutes les facettes de Fes qui est une ville culturelle par excellence. Notre tannerie est une des plus grandes et plus anciennes au monde, elle date du Moyen Age ! Mais la céramique et la mosaïque sont également très réputés, notamment pour notre couleur bleu cobalt. Cuir, tapis et antiquités… Tout l’artisanat marocain est fièrement représenté dans la médina de Fes. Sans oublier notre cuisine, nos recettes de tagines sucrés-salés, ou encore la fameuse pastilla au pigeon… Je vous conseille de surveiller le calendrier de nos festivals afin de découvrir les Musiques Sacrées ou bien le festival d’Art culinaire. Et je vous accompagnerai dans les méandres de notre authentique médina.”